Montag, 19. Februar 2007
well I can't believe it - can this be true?? (via mail)
Tyler Brule, Schöpfer des einstmals hoch angesehenem Wallpaper launcht sein neues Baby - Monocle. DerStandard schreibt dazu:
Das dieser Tage in London erschienene Monatsmagazin überrascht mit der Absicht, eine Oase nicht für, sondern "frei von celebrities und Billigproduktionen" zu sein, und wendet sich an einen Markt, den es, glaubt man Marketing-Auguren, gar nicht mehr gibt: an Menschen, die über vieles aus der Welt unaufgeregt informiert werden wollen.
Hola - fühlt sich da wer angesprochen? Egal, der Name Tyler Brule und der erste Blick aufs Cover sowie auf die Website (ganz abgesehen von der langen Ladezeit) sind vielversprechend.
Übrigens handelt es sich um jenen Tyler Brule, der einstmals das Datum über den grünen Klee gelobt hat:
"Austria's Datum is showing others how it should be done. With its slightly off, always iconic covers, matte paper stock and sharp lay-outs it's become a cult favourite among art directors around the world..."
und zu unserer Freude hintanfügte:
"...The website's a thing of beauty, too."
Danke Tyler - ich kauf mal ein Monocle dafür. In Wien gibt es angeblich ab heute die Ausgabe bei Morawa!
Das dieser Tage in London erschienene Monatsmagazin überrascht mit der Absicht, eine Oase nicht für, sondern "frei von celebrities und Billigproduktionen" zu sein, und wendet sich an einen Markt, den es, glaubt man Marketing-Auguren, gar nicht mehr gibt: an Menschen, die über vieles aus der Welt unaufgeregt informiert werden wollen.
Hola - fühlt sich da wer angesprochen? Egal, der Name Tyler Brule und der erste Blick aufs Cover sowie auf die Website (ganz abgesehen von der langen Ladezeit) sind vielversprechend.
Übrigens handelt es sich um jenen Tyler Brule, der einstmals das Datum über den grünen Klee gelobt hat:
"Austria's Datum is showing others how it should be done. With its slightly off, always iconic covers, matte paper stock and sharp lay-outs it's become a cult favourite among art directors around the world..."
und zu unserer Freude hintanfügte:
"...The website's a thing of beauty, too."
Danke Tyler - ich kauf mal ein Monocle dafür. In Wien gibt es angeblich ab heute die Ausgabe bei Morawa!
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Am SA hab ich unter der rezeptuellen Mithilfe von Matthias eine rote Rübencremesuppe mit Stückchen vom geräucherten Forellenfilet gemacht.
Zwiebel klein schneiden und mit Olivenöl und Butter anschwitzen, geschälte und klein geschnittene rote Rüben dazu, anschwitzen. Danach mit Gemüsebrühe aufgießen, ein halber geschälter klein geschnittener Apfel dazu, ein Achterl Weißwein dazu, Salz, Pfeffer dazu - fertig. Ca 3/4 Stunde halb zugedeckt gut kochen lassen. Pürieren, pürieren, pürieren. Dann Schlagobers und Oberskren ( noch besser frisch gerissener Kren) dazu und wieder pürieren. Dazu ein Schuß Apfelessig und mit großzügig Muskatnuss abschmecken. Anrichten mit Stückchen vom geräucherten Forellenfilet, ein Löffelchen Sauerrahm, ein paar Tropfen Balsamicoessig und ein paar Spritzer steirisches Kürbiskernöl - anrichten.
Ein herrliches und gesundes Winteressen, das von innen wärmt. Mahlzeit.
Zwiebel klein schneiden und mit Olivenöl und Butter anschwitzen, geschälte und klein geschnittene rote Rüben dazu, anschwitzen. Danach mit Gemüsebrühe aufgießen, ein halber geschälter klein geschnittener Apfel dazu, ein Achterl Weißwein dazu, Salz, Pfeffer dazu - fertig. Ca 3/4 Stunde halb zugedeckt gut kochen lassen. Pürieren, pürieren, pürieren. Dann Schlagobers und Oberskren ( noch besser frisch gerissener Kren) dazu und wieder pürieren. Dazu ein Schuß Apfelessig und mit großzügig Muskatnuss abschmecken. Anrichten mit Stückchen vom geräucherten Forellenfilet, ein Löffelchen Sauerrahm, ein paar Tropfen Balsamicoessig und ein paar Spritzer steirisches Kürbiskernöl - anrichten.
Ein herrliches und gesundes Winteressen, das von innen wärmt. Mahlzeit.
