Zöliakie ist eine Krankheit die sehr unangenehm und nicht so selten ist.

Die Zöliakie (Synonyme: glutensensitive oder gluteninduzierte Enteropathie, intestinaler Infantilismus; bei Erwachsenen auch nichttropische oder einheimische Sprue, Glutenunverträglichkeit, Heubner-Herter-Krankheit) ist eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut auf Grund einer Überempfindlichkeit gegen Gluten, das in vielen Getreidesorten vorkommende Klebereiweiß. Die Unverträglichkeit bleibt lebenslang bestehen, sie ist zum Teil genetisch determiniert und kann derzeit nicht ursächlich behandelt werden.
Das sehr unangenehme dabei ist die Tatsache, dass viele Menschen oft jahrelang nicht diagnostiziert ein Doktor-shopping hinter sich haben bevor Sie wissen woran Sie leiden.

Einmal diagnostiziert ist ein Leben mit der Krankheit ohne Einschränkung möglich, sofern man sich strikt an eine glutenfreie Diät hält. Gluten, bzw. Gluteline sind in beinahe allen Getreiden enthalten - und da in unserer täglichen Ernährung beinahe überall Mehl enthalten ist, ist eine solche Diät nicht immer einfach.

Heute gibt es einen bedeutenden Markt im Bereich "glutenfrei". Das geht über Nachrungsmittel bis hin zu Tourismus bzw. Gastronomie. Der europäische Marktführer für glutenfreie Nahrungsmittel ist Dr. Schär aus Südtirol.

Viele Betroffene der Krankheit finden sich frustriert von Ärzten auch in Selbsthilfegruppen, v.a. im Internet zusammen. Es gibt heute allein im deutschen Sprachraum hunderte Blogs, Foren und Communities zum Thema Zöliakie. Manche sehr klein und selbstorganisiert, andere professionell und institutionalisiert wie die deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V.

Erste Orientierung und Hilfe

Glutenfreileben ist eine Community für Zöliakie-Betroffene die von der Schär Unternehmensgruppe finanziert und unterstützt wird. Ihr Ziel ist es, den Betroffenen einen ersten Einstieg und Überblick zu geben, wenn Sie erstmals mit der Diagnose konfrontiert sind. Die Plattform richtet sich im ersten Schritt an Betroffene in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Features sind dabei Foren, Lokaltipps, ein Zöliakiewiki und Blogs für registrierte User. Die Community wird unter anderem von medizinischen Experten im Bereich Zöliakie von Dr. Schär betreut.



Es wird nun auch davon abhängen, wie gut das Instrument einer Community betreut und aufgebaut wird - wir drücken unserem Kunden Dr. Schär die Daumen dabei. Das auch im Sinne der Betroffenen, denn wir glauben, dass glutenfreileben.de eine wertvolle hochwertige Bereicherung im Rahmen digitaler Informationen und Austauschmöglichkeiten im Bereich Zöliakie darstellt!

Zwischen Weihnachten und Neujahr verbrachte ich ein traumhaftes Wochenende beim Lurgbauer in der Nähe von Mariazell. Die Mariazeller Ggegend ist etwas mühsam zu erreichen (von Wien aus 2 Stunden über Westautobahn und St. Pölten; über den Süden und Mürzzuschlag gehts auch nicht schneller) - vielleicht ist es deshalb dort so ruhig. Landschaftlich ist es für mich eine der schönsten Regionen Österreichs.



Der Lurgbauer züchtet auf seinem Hof Angus Rinder voll Bio und in Freilandhaltung. Ich hab dort mit das beste Rindfleisch meines Lebens gegessen. Der Bauer erzählt von seinen Tieren wirklich begeistert und wirkt wie jemand der sehr glücklich ist mit seiner Tätigkeit.

Vor allem "das Gekochte" vom Rind steckt jeden Tafelspitz vom Plachutta in die Tasche - das Fleisch zergeht am Gaumen, ist geschmackvoll herzhaft und marmoriert wie ein Kobe Rind.

Der Lurgbauer ist auch mit 1 Haube ausgezeichnet - er ist nicht billig aber sein Geld wert. Die steirischen Romantikzimmer können aus einem netten Abendessen ein wunderbares Wochenende machen. Aus meiner Sicht ein Fall für die Landpartie der ÖW - aber die waren natürlich auch schon dort ...