Hohentauern und das Triebental sind ziemlich versteckt und nicht besonders groß aber ein umso feineres Gebiet für Skitouren. Dieses Wochenende haben wir zwei großartige Skitourentage genossen! Mit Gundula Tackner hatten wir eine großartige Berg- und Skiführerin die mit uns auch ein tolles Seminar zu Lawinenkunde, Reduktionsmethode und Stop or Go gemacht hat.





Am ersten Tag hatten wir bis zu hüfthohen Tiefschnee - ich bin 35 Grad Hänge gerade runter gefahren und konnte keinen Schwung machen, sonst wäre ich stehen geblieben. Es war aber unglaublich lustig und wir hatten einige geniale Stürze in die weiße Watte. Am Schluß gabs die beste Fleischstrudelsuppe ever!









Tag 2 war fantastisch mit etwas gesetzterem Schnee, und aufklarendem Wetter. An dem Tag schafften wir auch 850 Höhenmeter und unvergessliche Tiefschneeabfahrten. Begleitet haben uns unter anderem von einem Rhodesian Ridgeback und einem Australian Sheperd. Beide tapfer und vergnügt bis auf über 2.000 Meter!

hier zum gesamten Fotoalbum.

Kürzlich hatte ich Lust Nudeln selbst zu machen. Das Rezept war nicht so kompliziert wie das vom Kochtopf, sondern sehr simpel ;-) :

* ca. 300 Gramm glattes Weizenmehl
* 3 Eier
* Salz
* Ein Esslöffel gutes Olivenöl



Daraus habe ich einen glatten Teig gemacht, den ich 30min habe rasten lassen. Diesen Teig dann auf einer gut bemehlten Fläche sehr dünn ausgewalzt und ein wenig trocken lassen. Den Teig habe ich in breite Bahnen geschnitten, zusammengelegt und dann in breite Nudeln geschnitten.



Die Nudeln je nachdem 5 bis 10min in Salzwasser kochen und mit einem Sugo nach Wahl anrichten. Ich habe mich für ein Sugo aus frischen Tomaten, Zwiebeln, Melanzani, Tomatenmark, Schafkäse, Pinienkerne und Basilikum.



Es hat herrlich geschmeckt, vor allem für den ersten Versuch ;-)