Ich hab gekocht. Zum Muttertag, und zwar fuer die ganze family (4 Personen):
Vorspeise
Salat von gruenem Spargel, Babyspinat und Avocados an einem Limetteningwerdressing
Zutaten: Gruener Spargel, Babyspinat, Avocados, frischer Ingwer, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenoel, Feigenessig
Fischgang
Filet vom Victoriabarsch mit einer Kokosmilchsauce und gegrillten Kochbananen begleitet von einer Geschmacksexplosion von frischem Thai Koriander.
Zutaten: Victoriabarschfilet, Kokosmilch, Fisch Masala, Salz, Pfeffer, Limettensaft, Sojasauce, Thai Koriander, Ingwer, Kochbananen, Sesamoel.
Fleischgang
Herzhafte Kotelletts vom Milchlamm mit Couscous "Jenseits von Afrika".
Zutaten: Lammkoteletts, Couscousgewuerzmischung, Couscous, oranger Kuerbis, Zuchinni, Kichererbsen, Rosinen, Salz, Pfeffer, Olivenoel, Butter.
Nachspeise
Schokoerdbeeren mit einer Topfencreme.
Zutaten: Frische Erdbeeren, Kochschokolade, Milch, Butter, Topfen (25% besonders streichfaehig), Vanillejoghurt, Vanillezucker, Limettensaft, Schlagobers.
Ich glaub es hat allen geschmeckt. Besonders Gang 1. und 2. sind sehr gut gelungen und waren rein kulinarisch Herausforderungen. Die Zutaten wurden alle am Naschmarkt in Wien erstanden und die Rezepte sind frei erfunden, folgen keiner Vorlage. Keine Haftung fuer nachkochen usw....
Vorspeise
Salat von gruenem Spargel, Babyspinat und Avocados an einem Limetteningwerdressing
Zutaten: Gruener Spargel, Babyspinat, Avocados, frischer Ingwer, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenoel, Feigenessig
Fischgang
Filet vom Victoriabarsch mit einer Kokosmilchsauce und gegrillten Kochbananen begleitet von einer Geschmacksexplosion von frischem Thai Koriander.
Zutaten: Victoriabarschfilet, Kokosmilch, Fisch Masala, Salz, Pfeffer, Limettensaft, Sojasauce, Thai Koriander, Ingwer, Kochbananen, Sesamoel.
Fleischgang
Herzhafte Kotelletts vom Milchlamm mit Couscous "Jenseits von Afrika".
Zutaten: Lammkoteletts, Couscousgewuerzmischung, Couscous, oranger Kuerbis, Zuchinni, Kichererbsen, Rosinen, Salz, Pfeffer, Olivenoel, Butter.
Nachspeise
Schokoerdbeeren mit einer Topfencreme.
Zutaten: Frische Erdbeeren, Kochschokolade, Milch, Butter, Topfen (25% besonders streichfaehig), Vanillejoghurt, Vanillezucker, Limettensaft, Schlagobers.
Ich glaub es hat allen geschmeckt. Besonders Gang 1. und 2. sind sehr gut gelungen und waren rein kulinarisch Herausforderungen. Die Zutaten wurden alle am Naschmarkt in Wien erstanden und die Rezepte sind frei erfunden, folgen keiner Vorlage. Keine Haftung fuer nachkochen usw....
großstadtneurotikerin meinte am 13. Mai, 12:51:
babyspinat
in gläschen von HIP. lecker.
knutschflower meinte am 13. Mai, 12:53:
Mir rinnt das Wasser
im Mund zusammen. Ich steh auf solche Gägemenüs.Für mich klingt die Vorspeise u. der Fischgang auch am besten.
miss.understood antwortete am 13. Mai, 16:53:
hey knutsch,
was sind denn gägemenüs ? die info kann sicher auch sierra gebrauchen. "sie, junger mann, können sie denn kochen?" "ja klar. aber nur gägemenüs!" *lol*
