Neu, brandheiß im wahrsten Sinne des Wortes und der neue Star in meiner Küche:
Der handliche Bunsenbrenner (Erinnerung: Physikunterricht) für kulinarische Spielereien. 1. Akt: Creme Brulee. Wer hat coole Tips wo ich den einsetzen kann?
Der handliche Bunsenbrenner (Erinnerung: Physikunterricht) für kulinarische Spielereien. 1. Akt: Creme Brulee. Wer hat coole Tips wo ich den einsetzen kann?
boomerang meinte am 12. Nov, 14:18:
hab auch schon mit sowas geliebäugelt.hauptsache man hat's.
Andreas (Gast) meinte am 15. Nov, 15:17:
Fleisch mit Niedrigtemperatur garen (60°C in Folie)
und mit dem Bunsenbrenner danach eine leckere Kruste zaubern. Krusten generell, Häuten von Paprika ohne Backofen...
Sierra antwortete am 17. Nov, 10:18:
Danke
gute Idee, wird vermerkt. Hab am WoE quasi "Crepe suzette" gemacht. Auf die Palatschinke einfach Zucker und Ron de Zacapa Centenario und draufhalten mit dem Flämmer. Lecker!
